OLIVIER POUSSIER PROPOSE LES VINS DANS SA RUBRIQUE " ACCORD MINUTE"

Extrait de la Revue du Vin de France: " Parlons du saumon à l'oseille qui a fait la gloire de la maison Trois Gros. Ce plat magnifique demande un vin vif, tendu, capable de trancher sur le gras du poisson et d'aller chercher la pérsisitance du goût. Je vous propose (...) en Mâconnais, le Pouilly Fuissé Cuvée Secret Minéral 2011 du domaine Denis Jeandeau."